Même si Louise, la mère de Mélissa, n'est pas native du Saguenay-Lac-St-Jean, elle a développé sa propre recette de vraie tourtière.
Ça vous prend...
5 livres de viande (porc, boeuf, viande de bois) coupée en très petits cubes.
Mêler la viande avec un sachet de sauce à fondue VH et un sachet de soupe à l’oignon. Réservez 24 heures au frigo.
Autant de pommes de terre que de viande, coupées en cubes sensiblement la même grosseur que la viande.
Cuisson...
Couvrir une rôtissoire de pâte
Ajoutez le mélange de viande et de pommes de terre
Couvrir de pâte et faire un trou au milieu pour remplir d’eau ou de bouillon
Mettre au four à 425 le temps de bien dorer la pâte
Couvrir ensuite et réduit le four à 250 pendant 7-8 heures
Dernière heure retirer le couvert pour une croûte croustillante
Assurez-vous que votre tourtière est toujours remplie d'eau