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Ricardo et la truite en pot

Ricardo et la truite en pot

Ricardo a parlé à Marie-Soleil et Sébastien en direct de la Ronde en fin de semaine et ça a confirmé l'arrivée du beau temps et des repas d'été. Qui dit beau temps, dit lacs et qui dit lacs, dit truite. C'est comme ça que Ricardo en est venu à nous proposer une recette de ratatouille de truite en pot.

La truite apparaitra bientôt sur nos tables et Ricardo propose de la préparer en l'ajoutant dans une ratatouille. On prépare la ratatouille en mélangeant de l'aubergine, de la courgette, un peu de poivrons et d'oignons et on laisse mijoter les morceaux. Une fois que ça a l'air d'une sauce pour les pâtes, on la met dans les pots, on ajoute les filets de truite crus et on met tout ça au four ou dans l'eau chaude pour faire cuire tout doucement.

C'est une excellente idée qu'on pourra apporter partout et manger facilement au chalet dès que la truite voudra bien mordre!

Vous pourrez trouver les détails ici

Bonjour Weekend

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avec Paméla Beaudry

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