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Confiture de fraises et thym

Confiture de fraises et thymGeneviève Plante

Qui d’autre ne peut résister à la confiture? C’est un incontournable du petit-déjeuner! Cette recette facile est la parfaite occasion pour commencer à faire sa propre confiture. En plus, elle nous permet de profiter des derniers instants de la fraise d’automne.

Préparation
Portions - 2

Ingrédients

  • 2 ½ tasses de fraises, équeutées
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de jus de lime
  • 3 tiges de thym frais, effeuillées
  • Les graines de ½ gousse de vanille
  • 2 c. à soupe de graines de chia blanc moulues
  • 1 pincée de sel de mer

Préparation

  • Dans un moyen bol et à l’aide d’une fourchette, écraser grossièrement les fraises.
  • Dans un moyen chaudron, faire bouillir tous les ingrédients à l’exception des graines de chia. Dès l’apparition des premiers bouillons, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter le chia, mélanger et retirer du rond. Laisser refroidir à la température ambiante.
  • Verser dans des pots hermétiques et conserver au réfrigérateur.
En direct de 08:30 à 11:30
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